Nasi bakar memang sudah jadi makanan favorit banyak orang Indonesia. Apalagi kalau nasi bakarnya punya cita rasa pedas yang menggigit, seperti nasi bakar pedas gila yang satu ini. Pedasnya bukan sekadar bumbu biasa, tapi benar-benar bikin lidah terbakar dan bikin kamu ketagihan untuk makan terus. Buat kamu pecinta makanan pedas, wajib banget coba resep dan sensasi nasi bakar ini.
Apa Itu Nasi Bakar Pedas Gila?
Nasi bakar adalah nasi yang dibumbui dan dibungkus daun pisang, lalu dibakar hingga aromanya keluar dan makin menggoda selera. Namun, yang membedakan nasi bakar pedas gila adalah tingkat kepedasannya yang luar biasa. Biasanya, nasi bakar ini menggunakan sambal atau bumbu cabai yang melimpah, mulai dari cabai rawit, cabai merah keriting, hingga cabai setan yang terkenal super pedas.
Tidak hanya pedas, tapi juga gurih karena tambahan bahan seperti suwiran ayam, ikan teri, atau teri medan yang dicampur ke dalam nasi. Kadang, ada juga tambahan pete atau terasi yang makin memperkaya rasa. Makanya, nasi bakar pedas gila ini bukan cuma sekadar makanan, tapi sebuah pengalaman rasa yang sulit dilupakan.
Cara Membuat Nasi Bakar Pedas Gila
Mau tahu bagaimana cara membuat nasi bakar pedas gila ala rumahan? Gampang banget! Berikut langkah-langkah sederhananya:
Bahan-bahan
- Nasi putih (lebih enak kalau nasi agak pulen)
- Cabai rawit dan cabai merah keriting (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- Bawang merah dan bawang putih
- Daun salam dan daun jeruk
- Suwiran ayam atau ikan teri
- Terasi bakar (opsional)
- Garam dan gula secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Memasak
- Tumis bumbu pedas: Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Tumis bumbu tersebut sampai harum dan matang.
- Campur nasi dengan bumbu: Masukkan bumbu tumis ke dalam nasi, lalu aduk rata bersama suwiran ayam atau ikan teri. Tambahkan garam dan gula agar rasanya pas.
- Bungkus nasi: Ambil secukupnya nasi, bungkus dengan daun pisang, dan sematkan menggunakan lidi.
- Bakar nasi: Bakar nasi di atas bara api atau teflon dengan api kecil sampai daun pisang agak hangus dan aromanya keluar. Biasanya sekitar 10-15 menit.
- Sajikan: Nasi bakar pedas gila siap dinikmati! Kamu bisa tambahkan sambal ekstra untuk sensasi pedas yang lebih maksimal.
Mengapa Nasi Bakar Pedas Gila Begitu Populer?
Rasa pedas yang intens membuat makanan ini digemari oleh banyak orang, khususnya anak muda yang suka tantangan rasa. Selain itu, aroma khas dari daun pisang yang terbakar memberikan nilai plus tersendiri, membuat nasi bakar ini berbeda dengan nasi biasa.
Nasi bakar pedas gila juga sering dijadikan makanan praktis karena bisa dibawa untuk bekal atau makanan jalanan. Harganya yang relatif terjangkau membuatnya mudah diakses semua kalangan. Jadi, nggak heran kalau banyak penjual nasi bakar pedas gila bermunculan di berbagai daerah.
Tips Membuat Nasi Bakar Pedas Gila yang Enak
- Pilih cabai segar dan berkualitas: Supaya rasa pedasnya terasa tajam dan segar.
- Gunakan daun pisang yang masih hijau: Agar tidak mudah robek saat membungkus nasi dan aroma bakarnya keluar maksimal.
- Jangan terlalu banyak minyak: Agar nasi tidak terlalu basah dan mudah dibakar.
- Bakar dengan api kecil: Supaya nasi matang merata dan daun pisang tidak gosong terlalu cepat.
- Tambahkan bahan pelengkap: Seperti suwiran ayam, ikan asin, atau telur dadar supaya rasa nasi bakar lebih kaya.
Variasi Nasi Bakar Pedas Gila yang Bisa Dicoba
Selain nasi bakar dengan suwiran ayam, kamu juga bisa bereksperimen dengan bahan lain untuk variasi rasa, seperti:
- Nasi bakar pedas gila dengan seafood: Tambahkan udang, cumi, atau ikan laut untuk sensasi gurih dan pedas yang berbeda.
- Nasi bakar pedas gila dengan daging sapi: Suwir daging sapi yang sudah dimasak bumbu pedas, lalu campurkan ke nasi.
- Nasi bakar pedas vegetarian: Gunakan sayuran seperti jagung manis, wortel, dan jamur dengan sambal pedas.
Dengan berbagai pilihan ini, nasi bakar pedas gila nikmat dan lezat bisa disesuaikan dengan selera siapa saja.
Deja una respuesta