Seni Memasak: Tips dan Trik Chef Profesional untuk Restoran
Seni Memasak: Tips dan Trik Chef Profesional untuk Restoran 1. Pentingnya Persiapan Awal (Mise en Place) Sebelum memulai proses memasak, seorang chef profesional selalu menerapkan mise en place, sebuah istilah dalam bahasa https://www.lagorditamex.com/ Prancis yang berarti «semua pada tempatnya». Ini adalah tahap persiapan di mana semua bahan sudah diukur, dicincang, dan disiapkan sesuai kebutuhan resep....